文 | 螳螂不雅察cosplay 足交

作家 | 如意

长大后头临盘曲与窘境，东谈主们王人无师自通地学会了将苦水往肚子内部咽，然后在无眠的夜晚“一东谈主饮酒醉”。

“27岁这年，我爱上了微醺的嗅觉，很难信服，昔日我只会把酒和苦关系在沿路，嗤之以鼻，当今却时每每就想微醺一下，这粗略成为了我的厚谊解药。”

酒是厚谊解药，配点下酒筵，药效加倍。好多年青东谈主合计，喝酒配陡立酒筵等于“投资我方”，让我方暂时远离懊恼，专注享受当下的应允。

仅仅，“投资我方”的第一步，得先去店里“交钱”，才智把佐酒伴侣绝味、等等带回家。

但没预见，也曾被酒蒙子们票选为下酒良配的周黑鸭，有一天居然不想成为年青东谈主遵守加倍的厚谊解药，而是搞起了只带来“反作用”的小动作。

鸭货配酒，应允我有

微醺就像一个过滤网，将不好的厚谊与故事阻遏在外，让东谈主们不错暂时健忘感性与露出，只凭嗅觉一会儿享受当下。

这种应允，酒占了一半，有酒有菜的典礼感，带来了另外一半。

不同于父母辈大大宗是油炸花生、拍黄瓜、凉拌菜等传统下酒筵，如今的年青东谈主，在炸鸡配啤酒、甜品配红酒等万变的趋势下，能把下酒筵吃成了“满汉全席”。

不外，他们的“满汉全席”中，不管其他菜式如何变，鸭货王人是铁打的NO.1。鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭胗、鸭架......光一只鸭子，就能撑起年青东谈主的微醺盛宴。

身为“鸭货三帝国”之一的周黑鸭，也因此不才酒筵的“争妍斗艳”中有了一隅之地。

在外作念就业员的璐璐，本年26岁，时每每会遇见一些“无厘头”客户，劳动提示让她只可把这些喧阗厚谊融进酒里。有东谈主说“食欲是厚谊信号”，吃辣能让大脑开释赏赐和愉悦感的多巴胺，缓解压力与惊惶，而周黑鸭的辣货也因此成为了她喝酒时缓解厚谊的绝配。

“我的东谈主生粗略离不开喝酒了，那种微醺的嗅觉能快速的为我的精神解压，当夜深，收尾了一天繁琐的使命，想在微醺中马虎紧绷的弦时，下酒筵成为了微醺的‘镌脾琢肾’，但拍黄瓜、花生略显无味，卤牛肉又过于硬核，周黑鸭就成为了我绝妙的遴选。”

在鸭货当谈的帝国里，也有东谈主“独具慧嘴”地尝出鸡的存在感。

“甜辣的，干香干香的！辣油芝麻好香！想起了小时候吃的辣条。麻！辣！鲜！香！肉干干的很紧致！骨头王人有些酥了！鸡皮王人是韧性的那种，很入味!又麻又辣！嘎嘎可口！”

想要减肥的酒蒙子们，也会“露出地朦拢着”把周黑鸭看成念下酒筵里的减脂神器：鸭脖是优质卵白100g201大卡，狂妄吃，鸭腿100g219大卡，用劲吃。

“周黑鸭不错减肥！信我！金牛座减肥太难了，果真放不下好意思食，周黑鸭鸭锁骨锁鲜装，搭配酒胜利一盒吃完，吃不完放雪柜，饱腹感很强，有次胜利第二天掉了2.2斤。”

至于减脂的成果，等于是真好如故赶巧，who cares ?归正简洁就好。

毕竟，在这个不上前卷就会淘汰的期间，条款多得压得东谈主喘不外气，要瘦、要好意思、要有钱......年青东谈主寺东谈主逛青楼的无力感，卷又卷不起，躺又躺不屈，只可露出时在歪邪和迢遥中反复横跳，沉闷时千里迷于微醺中得回缓解。

生存莫得暂停键，硬着头皮往前走蕴蓄的无力感、窘迫感形照相随。对于年青东谈主来说，一剂“酒与周黑鸭”的绝配药方，会是与生存暂时妥协的糖丸。

酒蒙子啃不动周黑鸭了

鸭货配酒，越吃越有。可年青东谈主万万没预见啊，被他们捧在手心里的周黑鸭，居然会“趁我病，要我命”。

本是为了隐敝生存的压力，遴选微醺得回片时的应允，然则呢，啤酒的价钱王人也曾被即时零卖打下来了，周黑鸭却跳出来说：想要应允加倍，得加钱。

2023年，周黑鸭的客单价高达62.1元。同时的绝味和煌上煌未跳动50元。而对比毛利率，周黑鸭永久高于50%，绝味和煌上煌则在30%到40%踯躅。

有网友质疑：“周黑鸭王人快成周大福了是吧，谁来管一管鸭货啊！这个商场到底什么才是低廉货？我吗？馋了买了两盒周黑鸭，花了我六十？此次是真浑厚了。”

“周黑鸭没商业了是有原因的公司发的品诺卡快到期了想着买点周黑778，好家伙三个半鱿鱼39.9???我拿出来了又复返去阐明，太不能念念议了吧？除了火车站还有东谈主买周黑鸭？市区内的周黑鸭为啥没商业是有原因的呀！贵得太离谱。”

其实，产物订价高于同业、追求高端商场定位，一直是周黑鸭的方针。其首创东谈主周肥饶曾直言：“吃货评价的周黑鸭堪称是鸭脖界的爱马仕”。

周黑鸭订价计谋一直高于同业。有公开数据败露，2012 年其鸭脖价钱为 45 元 / 斤，2020 年已高涨至 60 元 / 斤，如今 200 克鸭脖售价 26.9 元，相等于 67.25 元 / 斤，部分地区致使更高。

前段工夫，大滥用之家又通过对比饿了么平台上周黑鸭、绝味、煌上煌三家企业的外卖价钱发现，选取八个产物产物，包括鸭脖、鸭锁骨、鸭肠、鸭头、鸭翅尖、鸭掌、鸭舌和鸭翅中，周黑鸭有五个产物单价在同款产物是最高的。

也等于说，卖得最贵这件事，周黑鸭扛到底了。

不外，那群被周黑鸭价钱背刺的酒蒙子不买账了。周黑鸭失速的功绩，也曾体现了这小数。

2019年周黑鸭营收为 31.86 亿元，净利润为 4.07 亿元；2023 年营收下跌至 27.44 亿元，净利只剩 1.16 亿元。2024 年上半年，营收仅为 12.6 亿元，同比下跌 10.97%，净利更是只须 3291 万元，同比下跌 67.65% 。

自2017年达到32.49亿元历史营收高点后，周黑鸭后续功绩一直下滑，到2022年，周功绩胜利下滑超94%。2024 年上半年，营业收入仅为 12.6 亿元，同比下跌 10.97% 。

虽说2024 年上半年，绝味食物 33.4 亿的营收也同比减少了 9.73%，但营收领域仍大于周黑鸭；煌上煌上半年营收也同比下跌了7.53%，但下跌幅度小于周黑鸭。

订价计谋诞妄，营收利润握续走低，这种情况下，周黑鸭前履行董事兼CEO张宇晨仍坚握领域延伸，让食物安全问题也随之加重。

“10月19日在淘宝购买按周黑鸭分娩出来的810g产物，使用时发现该产物已变质 ，肉质堕落变软关系客服辩别处理，格调很差，请个临时演员来忽悠我耗工夫......”

“29号晚上买的鸭头一盒内部有两个吃了一个，偶尔会有一根小毛毛王人能承袭，然则此次胜利吃出一朵，短暂就有点影响食欲了。”

在黑猫平台上对于周黑鸭吃出异物和发霉食物的投诉仍数见不鲜，天然问题王人得到了料理，但吃一堑长一智的酒蒙子，势必会用脚投票。这也导致周黑鸭原来的延伸措施放缓。

周黑鸭方面曾公开暗意，瞻望2023年总门店数将达到4500家控制，并在畴昔5年收尾“百城、千县、万店”的方针。但到 2023 年底，仅开店 3816 家。2024年放弃8月，窄门餐眼数据败露，周黑鸭门店数为3512家，不但未能收尾2023年的方针，相较客岁年底的3816家，还减少了近300家。

这个陶冶周黑鸭该记住了，年青东谈主快活花好多钱买应允，但毫不肯意买贵了。

*本文图片均起首于集中