济南市南部山区的仲宫镇丁香五月天，南依泰山，怡然璀璨、风物宜东谈主，是济南泉水的水源地，被称为“省城后花圃”，以泉香型白酒著称的趵突泉酒业即坐落于此。
近日，“央媒看济南——走进济南民营经济”主题宣传动作走进南部山区，济南市民营经济发展局及南部山区管委会宣传部门认真东谈主，携媒体团来到济南趵突泉酿酒有限累赘公司，探询趵突泉酒业·泉香酒庄，参不雅灵敏工场，回顾“泉香故事”。
看望中，责任主谈主员先容，公司是山东省食粮酒重心坐褥企业，酒文化底蕴深厚，酿酒历史悠久，可回顾到明朝崇祯年间。主导居品“趵突泉特酿”酿造工艺被列入山东省非物资文化遗产“仲宫白酒传统酿造期间”，其用“天劣等一泉”的趵突泉泉源之水精工酿制而成，具有甘醇丰润，诸味合作，绵甜爽净，香而不艳的特质，先后荣获“山东省名牌居品”“山东省白酒行业十大品牌”等多项荣誉名称，“趵突泉”商标也被认定为“山东省著明商标”“中国闻明商标”“中华老字号”。
2017年，公司又打造了代表泉城特色的新址品“泉香型白酒”，草创“13589”泉香工艺密码。“一个泉香产区，三大发酵工艺，五种酒曲并用，八年基酒储存，特有泉香九韵。”责任主谈主员讲解，泉香型白酒在酿造过程中，趵突泉泉源之水连络恒久，“既有芝麻香型白酒的幽雅细腻、甘醇丰润，又兼具浓香型白酒的醇甜甘洌，造成了唯一无二的格调特质。”据悉，现在这款居品因疏淡的泉水文化，深受耗尽者迎接，成为引颈济南高端白酒市集的风向标。
在“趵突泉酒业·泉香酒庄”参不雅的过程中，不仅不错千里浸式感受古色古香的酒文化，还不错看到酿酒工场数字化、智能化的一面。
“趵突泉酒业·泉香酒庄以打造灵敏工场为标的，禁受智能化、信息化、大数据、物联网等先进的制造妙技妥协决妙技，终显着传统工艺与当代科技的有机交融。”责任主谈主员以智能酿造系统例如，该系统最大截至地以机械化、数字化代替东谈主工，加强了酿造历程的精确度，减少了重迭和极重的手工操作和东谈主为搅扰，不错对悉数酿造步调进行精确把控，坐褥实质、坐褥批次留档纪录，随时可查，并将理化主义按批次造成酌量联系并进行数据纪录，为配置白酒坐褥智能数据模子进行可靠数据储备，“昔时还将通过AI大数据模子提供及时的坐褥指导。”
小二先生 调教以科技妙技赋能传统行业，趵突泉酒业将“灵敏工场·智能酿造”视为企业的不懈追求，以质料求生涯，以市集求发展丁香五月天，正朝着百年企业一步步前进。