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原料
板栗250克、马蹄200克、瘦肉300克、胡萝卜1根、山药干50克、红枣2个、姜片适量
调味料
盐适量
烹调规范
1.瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水；
2.加入姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中；
3.胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮、板栗、山药片、红枣、姜片沿途倒入汤锅中；
4.往汤锅中加入适量的净水，接着中小火炖煮两个小时；
5.加入适量的食盐调味即可。
小黑屋 调教莲藕排骨墨鱼汤图片
原料莲藕1000克、排骨500克、干墨鱼2只、红枣2枚、生姜2片hongkongdoll video
调味料
陈皮5克、盐、酱油、醋、香油
烹调规范
1.莲藕洗净、切段，干墨鱼浸泡一小时；
2.排骨洗净，切大块，生姜切片；
3.红枣、陈皮洗净;
4.将通盘材料沿途放进瓦煲内，加入净水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1个小时；
5.调入适量食盐即可饮用，同期内部的排骨、莲藕、蚝豉、墨鱼可捞起拌酱油、醋、香油搀和的调味佐食。
薏仁猪脚汤图片
原料薏仁30克、猪脚250克调味料海龙15克、党参10克、花旗参10克、红枣5粒、枸杞10克、黄芪10克、杜仲、巴戟、肉苁蓉各适量
烹调规范
1.薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅；
2.加黄酒、姜及净水1500毫升，盖好；
3.先用烈火煮滚，除掉汤面浮沫，再用文火煨约2小时；
4.待猪蹄烂熟后，挨次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
老鸭笋汤图片
原料老鸭1只（约750克）、笋尖150克调味料盐、枸杞烹调规范1.将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用净水漂20分钟，将水沥干；2.笋用水泡软后洗净，去头去尾，取中段切丝；3.将通盘原料一同放入煲内，加净水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时傍边；4.起锅加盐调味即可。雪梨银耳炖燕窝图片
原料雪梨、银耳、燕窝调味料
冰糖、枸杞
烹调规范1. 干燕窝涨发后洗净；
2.银耳提前用温水泡发，去除根部，撕成小朵；
3.雪梨去皮切小块；
4.燕窝，银耳和雪梨倒入炖锅，放适量的净水，大火烧开后转小火；
5.银耳出胶后，放冰糖，枸杞，再煮五分钟，使冰糖融解；
6.将雪梨制成炖盅体式，稍稍晾搅动均匀即可。
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